ザ・アップル・ダズント・フォール・ファー・フロム・ザ・ツリー・ボナルダ
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスが感じられます。さらに、第三アロマとして微かなバニラやトーストのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、口に含むと豊かな果実味とともに、スムーズなタンニンが広がります。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が心地よいです。
ザ・アップル・ダズント・フォール・ファー・フロム・ザ・ツリー・ボナルダは、アルゼンチン・メンドーサの生産者マティアス・リッチテリによって造られる赤ワインです。このワインは、ボナルダという品種を使用し、さまざまなテロワールの影響を受けており、フルーティーでありながらも複雑な風味を持つことで知られています。リッチテリは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性的なワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、発酵に自然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーなキャラクターを引き立てるために、樽熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残るような状態です。
香り
初めは熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、わずかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけてタンニンが滑らかに広がります。酸はしっかりとしたバランスを保ち、後味には土っぽさが感じられます。タンニンは中程度からやや強めで、心地よい舌触りです。
総合
2021年のヴィンテージは若いながらも飲み応えがあり、今から数年の熟成が見込まれます。家族や友人との食事シーンに最適で、特に肉料理と相性が良いでしょう。