Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Trocken

ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・リースリング・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんごや柑橘系の香りが主に感じられ、白い花のニュアンスやミネラル感もあります。 【味わい】口に含むと、シャープな酸味がアタックし、その後に豊かなフルーツの甘みが広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】長く、爽やかな酸味が残ります。

ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・リースリング・トロッケンは、ミッテルライン地方で生産される高品質な白ワインです。生産者マティアス・ミュラーは、地域の特性を活かしたワイン造りを行い、特にリースリングに力を入れています。このワインは、ミネラル感とフレッシュさが特徴で、テロワールを反映したバランスの取れた味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青りんご
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

シャープな酸味
フルーティな甘み
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのサラダ
貝類のパスタ
クリーム系のリゾット

醸造について

このワインは、冷温発酵によってフレッシュな果実味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの特性を保ちながら、フルーティな香りを引き立てています。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に微かに膜を形成する。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとミネラルや白い花のニュアンスが現れる。全体として非常に清涼感のある香り。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤ではグリーンリンゴとミネラル感が調和し、後味にはわずかにスパイスのニュアンスが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海の幸やアジアン料理との相性が良い。フレッシュな状態を楽しむのがベスト。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5