【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味があり、中間はしっかりとした酸が心地よく、フィニッシュにはかすかなスパイス感が残る。 【余韻】長く、ミネラル感とともに柑橘の余韻が続く。
マウント・モード・ヴィンヤード・ドライ・リースリングは、ニュージーランドの美しいテロワールから生まれた白ワインです。生産者であるモードは、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産することで知られています。このワインは、ドライなスタイルを持ち、リースリング特有の酸味とフルーティーさが調和した特徴を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵によりフルーツのアロマを最大限に引き出す方法で醸造されると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保つためにオークは使用されない可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。新鮮さを感じさせる清涼感のある外観。
香り
開けたては柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはシャープで、清涼感のある酸味が心地よく、ミネラル感がしっかり感じられる。中盤では果実味が広がり、後味にはほのかな塩味が残る。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽めの料理とのペアリングに最適。