Elegant Reserve Carmenere

エレガント・レゼルヴ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで濃厚な色合い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が感じられる。中間ではふくよかなボディがあり、フィニッシュにはほのかなタンニンと酸味が調和する。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような深い風味が残る。

エレガント・レゼルヴ・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、マウレ・クリークが手がけています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、カルメネールの特性を引き出すのに理想的な環境です。エレガントなスタイルが際立ち、バランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプラッター
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味と複雑さを与えます。一般的には12ヶ月程度の熟成が推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかにハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちながら心地良い余韻へと導く。

総合

2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理に合わせるのが特におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5