【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に黒い果実のアロマ、続いて花の香りが広がり、最後にスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかに広がり、フィニッシュではわずかにタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスの余韻が残る。
サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ジャロンは、ブルゴーニュ地方の高品質な赤ワインの一つです。生産者モーリス・エカードは、伝統的な手法を用いて上質なワインを生産しており、特にこのワインはその豊かなテロワールを反映しています。サヴィニー・レ・ボーヌの特性を活かした味わいは、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となるでしょう。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12-18ヶ月間熟成される可能性があります。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光が当たると輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが顔を出す。バラの花びらや軽やかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸がしっかりと働き、バランスの良い味わいに。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年頃から期待でき、熟成ポテンシャルは5年から10年。特別な食事や集まりに最適で、料理とのペアリングも楽しめる。