【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックチェリーやプラム）、バラの花、スパイスが感じられ、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸がバランスよく、中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】長い余韻に、果実とスパイスのニュアンスが続きます。
Parigi Nebbiolo d'Albaは、イタリアの名門生産者マウロ・セバステによって作られた赤ワインです。ネッビオーロ種から生まれるこのワインは、ピエモンテ地域の豊かなテロワールを反映し、エレガントで力強いスタイルが特徴です。セバステ氏は、品質にこだわりを持ち、伝統的な手法を用いてワインを醸造しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、さらにオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヵ月と推定されており、果実味を最大限に引き出すために、伝統的な手法が用いられています。
外観
深いルビー色で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはきめ細かく、全体のバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルは高い。友人との食事や特別な場面での楽しみに最適。