テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには穏やかなバターやパンのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、軽いミネラル感がほのかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間の膨らみがあり、フィニッシュにはクリーンな酸味とともにフルーツの余韻が続きます。 【余韻】長く、青リンゴの香りが印象的です。
Maximin Grünhausは、モーゼル地方に位置する歴史的なワイナリーで、特に高品質な白ワインの生産で知られています。ピノ・ブラン・レゼルヴは、優れたテロワールを生かしたエレガントなスタイルを持ち、繊細なフルーツとミネラル感が特徴です。このワインは、地域の気候と土壌の特性を反映し、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成は、フルーツの特徴を引き立てるために短期間行われることが一般的です。樽熟成は行わない可能性が高いですが、軽いバター香を得るために少量の古樽での熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
香りは開いた直後から、フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが印象的です。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティな味わいが広がります。中盤では滑らかな口当たりが感じられ、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした後味が残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるでしょう。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングが特におすすめです。