【外観】深みのある紫色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、バニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】豊かな果実味のアタックから、中間でしっかりとしたタンニンが広がり、余韻にはスパイシーさと酸味のバランスが際立つ。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が残る。
レゼルヴァ・エスペシャル・シラーは、チリのリマリ・ヴァレーで生産される赤ワインで、マイカス・デル・リマリが手掛けています。この地域は冷涼な気候と豊富なミネラルを含む土壌が特徴で、シラーの栽培に適した環境です。生産者は、テロワールを尊重し、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、低温で発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、果実味と複雑さを引き出すために定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調の深さがその力強さを示唆している。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体を引き締めている。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
2019年は飲み頃で、今すぐ楽しむのも良いが、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良く、特別なシーンにふさわしい。