【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやタバコの香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュには柔らかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイスのニュアンスが楽しめる。
Mayfordはオーストラリアのワイナリーで、テンプラニーリョを使用した赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、テンプラニーリョの特性を引き出すのに適しています。これにより、果実味豊かで飲み応えのあるワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
テンプラニーリョは、発酵中に温度管理を行い、果実味を最大限に引き出す方法が推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、複雑な風味を形成していると考えられます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る印象を与えます。
香り
開栓直後は黒果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや革のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられ、全体的にまとまりのある味わいが広がります。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタとの相性が良く、特別なシーンにおすすめです。