【外観】濃いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間で酸味とタンニンが絶妙に絡む。フィニッシュにはほのかなスモーク感と甘みが残る。 【余韻】長い余韻で、スパイスとフルーツの複雑な風味が続く。
レゼルヴァ・サンジョヴェーゼ・カルメネールは、エルキ・ヴァレーに位置するマユが生産する赤ワインです。この地域は、長い日照時間と冷涼な気候により、果実の香りと酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。サンジョヴェーゼとカルメネールのブレンドにより、豊かな風味と深みが感じられる、エレガントなスタイルのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行い、発酵後はオーク樽で熟成させることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、フルーティな香りを保ちながらも、木のニュアンスを加えています。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。ワイングラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの甘い香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にリッチで魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では、柔らかいタンニンが心地よく、酸とのバランスが良い。全体的に滑らかで、後味には軽やかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃と推定され、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。