【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラムの香りがあり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブが感じられる。最後に第三アロマとしてバニラやオークのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの中に豊かな果実味が詰まっている。中間ではタンニンのしっかりとした構成を感じ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が感じられる。
エクスセントリック・インカント・メルニクは、ブルガリアのメディ・バレーによって生産された赤ワインです。この地域は独特なテロワールを持ち、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイン造りが特徴です。メルニク種の特徴を活かしながら、独自の個性を表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを引き出す工夫が施されている。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイスのバランスを整えることを目的としていると推定される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
最初は黒い果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストした木のニュアンスが現れる。繊細なハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやプルーンの果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや贅沢なひとときに最適。今後の変化も楽しみ。