テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやリンゴの香りが立ち上がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間で果実味がふくらみ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の香りが続く。
リースリング・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインで、メルスハイマーが手掛けています。この地域は、急傾斜のブドウ畑と川の影響を受けた独特のテロワールが特徴です。リースリングはその酸味とフルーティーさで知られ、トロッケンスタイルはドライな仕上がりが魅力です。食事との相性も良く、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸味
フルーティーな味わい
ミネラル感
バランスの取れた余韻
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アジア料理
クリーミーなパスタ
サラダ
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フレッシュな果実の風味を引き出すことが重視されています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味と酸味のバランスを保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった黄緑色。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立つが、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや洋ナシの風味が感じられる。中盤ではクリスピーな酸味が広がり、滑らかな口当たりが特徴的。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、魚介料理や軽めの前菜と相性が良い。バランスが取れたワインであり、日常の食事にも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5