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白

Custoza

クストーザ

Menegotti/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が感じられる。 【余韻】清涼感があり、少しの柑橘の余韻が残る。

クストーザは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインで、メネゴッティが手掛けています。このワインは、地元の特有な気候と土壌によって育まれるぶどうから作られ、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。クストーザは、特に軽やかで飲みやすく、食事と合わせやすいワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
カプレーゼ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
軽めのリゾット

醸造について

クストーザは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

トレッビアーノ
40%
フリウラーノ
20%
マルヴァジア
10%

生産者

Menegotti

メネゴッティ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

トレッビアーノ
40%
フリウラーノ
20%
マルヴァジア
10%

外観

輝きのある淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足が見られる。

香り

開けた瞬間はフレッシュなシトラスと青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブや白い花のニュアンスが現れ、全体がより複雑に感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、酸味がバランスよく、ミネラル感が感じられる。中盤では果実味が広がり、後半には心地よい酸が持続する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

2021年のCustozaは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5