テイスティングノート
【外観】輝くストローイエロー、クリアな透明度。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるフルーティーさが魅力。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュはクリーミーさと心地よい泡立ちが続く。 【余韻】程よい長さで、リンゴの風味が残る。
リースリング・ブリュットは、ドイツのファルツ地方で生産されるスパークリングワインで、メンガー・クルークによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングの栽培に適しています。フルーティーで酸味が心地よく、スパークリングワインとしての特長を持ちながらも、リースリングの繊細さが際立った一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・ブリュットは、伝統的なシャンパーニュ製法で醸造される可能性が高いです。まず、低温発酵を行い、その後二次発酵を瓶内で行います。熟成にはおそらくステンレスタンクを使用し、数ヶ月から1年ほどの期間で熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。気泡が細かく持続的に立ち上がる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが感じられる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第にミネラル感が広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。中盤では果実味が豊かになり、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさが際立ち、飲み頃は今から数年内。スパークリングワインとしてアペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルもあり。