Quota 29 Susumaniello

クオータ・29・ススマニエッロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】プラムやブラックチェリーのフルーティな香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立つ。中間では柔らかなタンニンとともに、土壌由来のミネラル感が感じられ、フィニッシュは心地良い余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような苦味が感じられる。

Quotа 29 Susumanielloは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインです。生産者のMenhirは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、ススマニエッロという希少なぶどう品種を使用し、地元のテロワールの影響を受けた豊かな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
トマトソースのパスタ
成熟したチーズ
シチュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。その後、オーク樽で熟成されることで、香りや味わいに深みが加わると考えられています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的ですが、時間経過と共にスパイスやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えています。フィニッシュに向かうにつれ、バランスの良い味わいが広がります。

総合

飲み頃は2024年から2030年まで、若いうちから楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。ディナーや特別な集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5