スパークリング

Brut Champagne

ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかで長い余韻を残す。 【余韻】心地よいシトラスの香りが長く続く。

ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、特にメルシエはその名を広める重要な生産者となっています。独特のテロワールと気候の影響を受け、クリスプな酸味とフルーティな風味が特徴です。シャンパーニュの中でもスタイリッシュでエレガントな位置づけをもち、特別な場面にふさわしいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
レモン
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

ブリオッシュ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
エレガントな余韻

料理との相性

オイスター
スモークサーモン
鶏肉のグリル
シーザーサラダ
クレープシュゼット

醸造について

このワインは伝統的なシャルマ方式で発酵され、二次発酵により泡立ちを生み出します。熟成はスチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で仕上げられています。熟成期間は約15ヶ月と推定されます。