【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが混ざります。バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かでジューシー、口の中で広がる果実味が心地よく、ミディアムボディで柔らかなタンニンが支えます。フィニッシュには、スパイス感とほのかな甘みが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく持続します。
プリミティーヴォは、イタリアのプーリア州を代表する赤ワインで、メリディアによって生産されています。このワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、特に赤系果実のアロマが際立っています。テロワールは温暖な気候に恵まれ、日照時間が長く、ぶどうの成熟を促進します。プリミティーヴォは、イタリア国内外で評価が高く、食事との相性も良いため、幅広いシーンで楽しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
プリミティーヴォは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。一般的には6ヶ月から12ヶ月の熟成が推奨されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面を滑らかに流れる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。熟成感もあり、少しの土の香りが加わる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュにかけてスパイス感が際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、今後2-3年の熟成が期待できる。バーベキューや家庭料理と相性が良く、カジュアルなパーティーにも適している。