テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュに向かって優雅なタンニンが現れます。 【余韻】長く、赤果実の風味が心地よく残ります。
メレディス・エステート・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。生産者のメリー・エドワーズは、ピノ・ノワールの栽培と醸造に特化しており、テロワールを反映した洗練されたワインを提供しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが取れた優れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実のキャラクターを引き出すために慎重に管理されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、若干の粘性を感じる。色調は濃厚で、光に透かすと美しいニュアンスが見える。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やトリュフの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にはほのかなスパイス感とともに、フルーティーさが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別な日の食事にぴったり。