テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやタイムの花の香りが重なり、さらにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はふくよかで、丸みのあるタンニンが舌を包み、フィニッシュはバランスが良く、フルーティーさが持続する。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が長く続く。
ヴァルポルツァイマー・クレウターベルク・シュペートブルグンダーは、ドイツのアール地区に位置するマイヤー・ネーケルが生産する赤ワインです。アールはシュペートブルグンダーの栽培に適した土壌と気候を持ち、優れた品質を誇るワインが生まれます。マイヤー・ネーケルは、伝統を重んじつつも革新的な醸造方法を取り入れ、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかさ
果実味の凝縮感
丸みのあるタンニン
バランスの良さ
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
トリュフリゾット
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味を保ちます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。グラスの縁にはわずかに紫がかる。
香り
香りは豊かで、開いた直後にはチェリーやラズベリーのフルーティーさが優勢。時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れたタンニンが優しく感じられる。全体的にエレガントな印象。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%