Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder

ヴァルポルツァイマー・クレウターベルク・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやタイムの花の香りが重なり、さらにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はふくよかで、丸みのあるタンニンが舌を包み、フィニッシュはバランスが良く、フルーティーさが持続する。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が長く続く。

ヴァルポルツァイマー・クレウターベルク・シュペートブルグンダーは、ドイツのアール地区に位置するマイヤー・ネーケルが生産する赤ワインです。アールはシュペートブルグンダーの栽培に適した土壌と気候を持ち、優れた品質を誇るワインが生まれます。マイヤー・ネーケルは、伝統を重んじつつも革新的な醸造方法を取り入れ、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかさ
果実味の凝縮感
丸みのあるタンニン
バランスの良さ
フルーティーさ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のオレンジソース
トリュフリゾット
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味を保ちます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。グラスの縁にはわずかに紫がかる。

香り

香りは豊かで、開いた直後にはチェリーやラズベリーのフルーティーさが優勢。時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れたタンニンが優しく感じられる。全体的にエレガントな印象。

総合

このワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5