【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨の第一アロマに加え、白い花やハーブの香りも感じられる。さらに、バターやトーストのような香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実味の膨らみが感じられる。フィニッシュはすっきりとした酸があり、バランスが良い。 【余韻】長く、軽やかなフルーツの風味が残る。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのファルツ地方に位置するメイヤーによって生産される白ワインです。ファルツは豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味豊かなワインが生まれる地域です。このワインは、果実の魅力を引き出しつつ、飲みごたえのあるスタイルで、食事と合わせやすいのが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされると思われます。温度管理された発酵により、フレッシュさが強調されるでしょう。
外観
明るい麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてアプリコットや白い花の香りが感じられる。ミネラル感も顔を出し、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では桃や梨のフルーティな風味が広がり、酸がしっかりとした支えとなる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年頃と予想され、若いうちから楽しめるが、2-3年の熟成でも良い変化が期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。