テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、甘いバニラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンがあり、中間は果実味の膨らみと酸味が調和しています。フィニッシュはフルーティーで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻にはスパイシーさが感じられます。
カステル・フィルミアン・テロルデゴ・ロタリアーノは、トレンティーノ地方で生産される赤ワインで、Mezzacoronaの名のもとに作られています。この地域は独特の気候と土壌を持ち、テロルデゴ種の特徴をしっかりと引き出すことができます。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後に樽で熟成されることで、果実味と複雑さが引き出されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後数ヶ月間オーク樽で熟成される可能性があります。これにより、ワインにバニラやトーストのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた瞬間にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。バランスの取れたフルーティーさが魅力的。
味わい
アタックはソフトで、果実味豊かな中盤が続く。タンニンは柔らかく、酸は心地よいバランスを保ち、全体的に滑らかな口当たりを演出。果実味とともにわずかなスパイス感も感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、肉料理やパスタ料理と相性が良い。カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。