テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやタイムの華やかな香りが重なり、奥行きを持っています。 【味わい】アタックは果実味がしっかりとし、ミディアムボディの中で滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはほのかなスパイス感があり、バランスが取れています。 【余韻】やや長めの余韻が果実の甘さを引き立てます。
サンジャコモ・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのアレキサンダー・ヴァレーに位置するミアズ・プレイグラウンドによって生産されます。この地域は温暖な気候と多様な土壌に支えられ、ピノ・ノワールの栽培に適した条件が整っています。生産者は、厳選されたぶどうのみを使用し、ワインの品質を第一に考えた醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えるための期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つと、バニラや紅茶の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュな果実味に満ち、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、柔らかなタンニンが心地よく広がり、スムーズな口当たり。酸のバランスが良く、心地よい余韻へと導く。
総合
2014年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。特に、軽やかな料理やグリルした肉との相性が良く、友人とのワインパーティーにぴったり。