【外観】淡い金色で、光を受けて輝く透明感があります。 【香り】熟したリンゴや白い花の香りが広がり、ハーブやナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻には、アーモンドやハチミツの風味が残ります。
シャトー・シャロンは、フランスのジュラ地方に位置する特別な白ワインです。生産者のミシェル・ピシェは、伝統的な手法を守りながら、テロワールの特性を最大限に引き出したワインを生産しています。この地域は独自の風土と気候が特徴で、特にシャルドネやプールサールなどのぶどう品種が育成されることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、通常、低温での発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。伝統的な手法を尊重しつつ、ワインの個性を引き出すために手作業での収穫が行われることが多いです。
外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実感が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的には滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。食事との相性も良く、特にシーフードや白身魚と合わせたい。