【外観】深みのある紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バイオレットの花、オレガノが感じられ、徐々にスパイスやカカオの香りが立ち上る。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンがしっかりとし、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスが広がる。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの複雑な余韻が楽しめる。
パライオス・アンペロス（オールド・ヴァインズ）・シラー・メルロは、ギリシャのミガス・ディミトリスによって生産された赤ワインです。古いブドウの木から作られるこのワインは、地中海のテロワールを反映した個性的な味わいを持ち、伝統と現代を融合させたスタイルが特徴です。ギリシャのワインシーンにおいて、ユニークな位置を占めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は9ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にスムーズに流れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンのアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかに燻製香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、全体的に心地よい口当たりを演出。余韻にはダークチョコレートのヒントが残る。
総合
飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な食事シーンで楽しむのに適している。