【外観】深いルビー色で、明るい透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に少しの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間には心地よい酸味とタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ブラックベリーやクローブの風味が持続する。
ナッハは、チェコ共和国の新進気鋭の生産者ミラン・ネスタレックによって造られる赤ワインです。生産者は自然派ワインの哲学を持ち、ぶどうの栽培と醸造において徹底した手法を採用しています。生産地は不明ですが、ネスタレックのワインはワイン愛好家の間で注目を集めており、独特のテロワールを反映した味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ナッハは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母で発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、伝統的な手法を重視した醸造がされているでしょう。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい脚が残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主体で、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、口の中で心地よいテクスチャーを生み出す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルがある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。