【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ハーブ、スパイスが豊かに広がり、さらにスミレやアーシーな香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、果実味が広がり、やわらかなタンニンが中間での膨らみを生む。フィニッシュは心地よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実とハーブの余韻が感じられる。
ミレア・エステート・ヴィンヤードが手掛けるカベルネ・フランは、ハドソン・リヴァー・リージョンの特有のテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・フランに独自のキャラクターを与えます。生産者は持続可能な栽培方法を重視し、フルーティーでバランスの取れたワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てつつ、複雑さを加える手法が用いられています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は深みがあり、透明感も兼ね備えています。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、心地よい余韻を持っています。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。