テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちがクリアで持続的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香り、第二アロマにはパンの皮や酵母の香りが感じられ、第三アロマには軽やかなナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は果実味が豊かで、フィニッシュはミネラル感があり、余韻にわずかな塩味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の香りが心地よく続きます。
モーアが手がけるブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ラインガウの特有のテロワールを反映したスパークリングワインです。ラインガウはドイツのワイン産地として知られ、優れた品質のワインを生産しています。このワインは、赤ブドウから作られた白ワインで、フレッシュで活力に満ちた味わいが特徴であり、特別なシーンで楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、二次発酵は瓶内で行われるシャルマ方式が用いられている可能性があります。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが立ち上り、次第にトーストやミネラル感が感じられるようになる。時間が経つにつれて、より複雑な香りが開き、微かにナッツやシトラスの香りも現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸のバランスが良く、飲みやすいが存在感もある。
総合
総じてフレッシュで飲みやすく、今から数年は飲み頃を迎える見込み。軽やかでありながらも、食事とのペアリングに適しており、アペリティフや軽い前菜と楽しむのに最適。