【外観】淡い黄色で輝きのある透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、草の香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の果実味とハーブのフレーバーが口中に広がります。中間は豊かなミネラル感があり、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】長く爽やかな余韻が残り、ハーブの香りが特徴的です。
モモはニュージーランドのマールボロ産のワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランの生産に定評があります。マールボロの特異なテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌が果実味豊かなワインを生み出します。フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの代表的存在として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行い果実のフレッシュさを引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、主にステンレスタンクで行われるため、ワインのクリーンなキャラクターが保持されます。
外観
淡い黄色から黄金色を帯びた魅力的な外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に綺麗に残ります。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやハーブの香りが徐々に現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではミネラル感が感じられ、クリスプな酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も期待できます。特にシーフード料理や軽い前菜との相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりに最適です。