テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが漂います。さらに、蜜やシトラスの香りが加わることで、複雑さが増します。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とともにフルーツの甘みが広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはクリスピーな余韻が残ります。 【余韻】フレッシュで心地よい余韻が長く続きます。
ヴーヴレイはフランスのロワール地方で生産される白ワインで、特にモンムスオーによって高品質なワインが造られています。この地域はミネラル豊富な土壌と、適度な気候によって、爽やかでフルーティーなワインが生まれます。テロワールの特性を反映したワインは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、その後瓶詰めされます。熟成期間は、ワインのスタイルによって異なる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、透明度が高い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツや白花の香りが加わり、複雑さを増す。ミネラル感もほのかに感じられ、フレッシュさが際立つ。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、青リンゴやレモンの酸が心地よく広がる。中盤では桃や白い花の風味が現れ、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
この2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。食前酒やシーフード料理、軽いチーズとのペアリングに最適で、リフレッシュしたいシーンにぴったり。