【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、さらに土の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味がふくよかに広がり、最後はしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が特徴です。
モンテ・チレーナが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い風味と豊かなアロマを持つ赤ワインです。生産者はチリに位置し、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このワインは、濃厚な果実味としなやかなタンニンが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、樽熟成により複雑さが加わると考えられます。熟成期間は12ヶ月前後で、オーク樽で熟成されることが多いです。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きを放ち、粘性が高くグラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやブラックカラントの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりした酸と滑らかなタンニンが調和し、余韻にかけてココアやスパイスの風味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。