Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Carmenere

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、ほのかにチョコレートの香りが後から現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともにスパイス感が中盤で膨らみます。フィニッシュは滑らかで、タンニンの存在感が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が漂います。

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインです。モンテ・スールは、地域特有のテロワールを活かした高品質なワイン造りに力を入れています。深みのある風味としっかりとしたタンニンが特徴で、特別な時にふさわしいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
スパイス
ハーブ
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ラムのロースト
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を引き出すために二次発酵が行われる場合があります。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えます。熟成期間は一般的に12ヶ月以上と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色で、輝きがあり、粘性が高く、視覚的に豊かな印象を与えます。

香り

最初に黒系果実のアロマ、特にカシスやブラックチェリーが感じられ、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラ、トーストしたオークのニュアンスが現れます。

味わい

アタックはしっかりとしており、フルボディの果実味が広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが続きます。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理とのペアリングに適しています。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5