【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】甘酸っぱいブラックチェリー、プラム、花の香りが広がり、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、柔らかなタンニンが心地よく、酸味とのバランスが良いです。フィニッシュにはわずかな苦味が残ります。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続きます。
ドルチェットは、イタリアのピエモンテ地方で親しまれている赤ワインです。モンティエロは、地域の特性を活かしたワイン造りを行う生産者で、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。ドルチェットは食事との相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめるワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ドルチェットは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すために短期間熟成されることが多いです。一般的には3〜6ヶ月の熟成が行われ、フレッシュさとエレガンスを保つことが重視されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はしっかりとしており、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。また、わずかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、直後に酸がしっかりと支える。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、バランスが良い。酸味は心地よく、飲みごたえがある。
総合
このDolcettoは、すぐに楽しめる飲み頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのカジュアルなディナーや、パスタ料理と合わせるのに最適。