【外観】淡い黄金色で澄んだ透明感。 【香り】白い花や柑橘系の果実、青リンゴ、ハーブの香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味とミネラル感があり、中間はしっかりとしたボディ感を持ち、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ビアンコ・デッレ・セータは、フランチャコルタ地域に位置するモンツィオ・コンパニョーニによって生産された白ワインです。この地域は主にスパークリングワインで知られていますが、ビアンコ・デッレ・セータはその中で特異な存在です。多様なテロワールがもたらす果実味とミネラル感を楽しむことができ、特に食事と合わせることに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ビアンコ・デッレ・セータは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されると推定されます。熟成中、ワインは風味を豊かにし、スムーズな口当たりを得ることが期待されます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、続いて白桃や洋ナシの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感が増し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、酸のクリスピー感が強い。中盤では果実味が豊かに広がり、ほのかなミネラル感がバランスを保つ。タンニンは穏やかで、酸との調和がとれている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理に合わせると特に楽しめる。