【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、次にスパイスやハーブの香りが広がり、最後に土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、滑らかなタンニンが中盤を包み込み、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が心地よく続きます。
シーラ・ブラック・シープ・シラーズは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインです。ムーアバンク・ヴィンヤードは、地域特有の気候と土壌を活かし、エレガントでフルボディのシラーズを作り出しています。ワインは果実味豊かで、飲み応えのあるスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、果実の風味を最大限に引き出すために丁寧に管理されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、脚がゆっくりと下がる様子が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが立ち上り、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では、柔らかいタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。フィニッシュにかけて心地よいスパイシーさが広がる。
総合
今飲むのにも適しているが、さらに数年の熟成が見込まれる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったり。