【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスが重なり、時間とともに複雑さが増す。 【味わい】口に含むと、果実のジューシーさとスパイシーさが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンと酸が感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートのようなリッチな余韻が残る。 【余韻】長く続くフィニッシュには、スパイスと果実の風味が調和している。
ウナバッシュド・ジンファンデルは、カリフォルニアのモットが手掛ける赤ワインで、独自のスタイルと力強いキャラクターを持つ。カリフォルニアの多様なテロワールから生まれ、果実味豊かでありながらも、複雑さと深みを兼ね備えたワインとして位置づけられている。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、果実味とともにバニラやスパイスの香りが加わる。
外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性はしっかりとしており、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開けた直後は、熟したブラックベリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーなフルーツが口に広がる。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな印象に仕上がっている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適な一本。全体的にバランスが取れたワイン。