【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカシス、プラム、ダークチェリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが感じられます。中間にはオーク由来のバニラ感があり、フィニッシュは滑らかで長い余韻を持ちます。 【余韻】しっかりとしたタンニンと果実味が残り、心地よい余韻が楽しめます。
マウント・ヴィーダー・ワイナリーは、ナパ・ヴァレーの山間部に位置し、特異なテロワールが生み出す力強い赤ワインで知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、その豊かな果実味としっかりした構造が特徴で、エレガントさと力強さが共存したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成には通常、12〜18ヶ月の期間が設けられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性も感じられる。
香り
開けたてはブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が中心。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸も心地よく調和。余韻にかけてフルボディ感が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や大切な場面での楽しみ方が推奨される。