Les Vignes de Mon Village Blanc de Meuniers Champagne
レ・ヴィーニュ・ド・モン・ヴィラージュ・ブラン・ド・ムニエ・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの瑞々しい果実香が広がり、第二アロマとしてトーストや焼きたてのパンの香りが感じられます。さらに、白い花やシトラスのニュアンスも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間にかけて果実味と酸味がバランスよく膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、爽やかなシトラスの香りが持続します。
レ・ヴィーニュ・ド・モン・ヴィラージュ・ブラン・ド・ムニエ・シャンパーニュは、ムッセ・フィスが手がける特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の独自のテロワールを反映し、主にムニエ種のぶどうを使用しています。生産者は手作業による収穫と選別を行い、品質にこだわったワイン造りを行っています。シャンパーニュの伝統を尊重しつつ、個性豊かな味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させてフレッシュなフルーツの特徴を引き出します。発酵後、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げます。熟成は、数ヶ月から1年程度行われ、瓶内での酵母との接触により風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が立ち昇る様子が美しい。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がり、中盤ではミネラル感とともに酸のバランスが心地よく、タンニンはほとんど感じられない。酸味が高く、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルもある。食前酒や軽い前菜との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。