【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】チェリーやカシスのフルーティーな香りから、ハーブやスパイスのニュアンスへと広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味があり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】滑らかで長い余韻が感じられ、果実の甘さが続く。
オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ムレダによって生産される赤ワインで、オーガニック栽培の特性を活かしたワインです。テロワールの影響を受けながら、持続可能な農法で育てられたぶどうから造られ、環境への配慮が感じられます。赤ワインの中でも特に、果実味とタンニンのバランスが魅力的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、オーガニックな酵母が使用される。熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性が高く、約12ヶ月程度の熟成が推定される。
外観
深いルビーレッドの色調で、グラスの中での輝きがあり、粘性は高く、豊かなボディを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つと、ほのかにスパイシーな香りや土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では柔らかなタンニンが現れる。酸は心地よく、全体を引き締めており、余韻にはフルーティーさとスパイス感が共存する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめ。