【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、リンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口の中で広がり、中間には果実味とともにしっかりとしたミネラル感があります。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
カタラットは、シチリア島で広く栽培される白ワイン用のぶどう品種で、Musìtaはその地元の生産者として知られています。シチリアの豊かな土壌と温暖な気候が、このワインに特有のフレッシュさとミネラル感を与えています。ムジータは、地元の風味を大切にし、ナチュラルな製法を用いてワインを醸造しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カタラットは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を保つことが重視されます。樽熟成は行わず、ステンレスタンクでの熟成が主流と考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
透明感のある淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を残す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。全体的に清涼感があり、心地よい印象を与える。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸が際立つ。中盤では蜜のような甘さと微かなミネラル感が調和し、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは高く、果実味がさらに発展する可能性がある。アペリティフや魚料理、軽やかなパスタと合わせるのに最適。