テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には、若干のシトラス系の香りも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュではクリスプな酸味が引き立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、レモンのような爽快感が残ります。
ミュスラーが手掛けるブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ファルツ地域の特性を活かした白ワインです。このワインは、通常赤ブドウから造られるブラン・ド・ノワールスタイルであり、白ワインの新たな可能性を探求しています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、香り高くフレッシュなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のレモンハーブ焼き
白身魚のムニエル
シーザーサラダ
アスパラガスのグリル
クリームパスタ
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが推測されます。醸造にはステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを保つために熟成は短めに設定されている可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュなアロマが感じられ、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が増し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が広がります。中盤では果実味が徐々に現れ、しっかりとした構成を持ち、余韻には心地よいミネラル感が残ります。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、2〜3年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5