Quantum Premium Cuvée Rot Trocken

クォンタム・プレミアム・キュヴェ・ロット・トロッケン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】赤い果実、スパイス、バラの花、ハーブの香りが広がります。熟成により、ほのかに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が続きます。

クォンタム・プレミアム・キュヴェ・ロット・トロッケンは、バーデンのネーゲルスフォルストによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に赤ワインに適しています。質の高いぶどうの選別によって、フルボディでエレガントなワインが生まれます。エレガントさと力強さを併せ持つこのワインは、食事と共に楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
シルキータンニン
高い酸味
果実味の凝縮感

料理との相性

グリルした肉料理
ローストビーフ
ラザニア
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出します。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月の間、ワインに複雑性と深みを与えるために行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも魅力的な印象を与える。

香り

開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが印象的。時間の経過と共に、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、しっかりとした骨格を感じる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで続く見込みで、熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。しっかりした料理とも相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5