【外観】淡い黄金色で、泡立ちが美しい。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やアーモンドの香ばしさが感じられる。 【味わい】口に含むと、クリスプで爽やかなアタックがあり、中間には豊かな果実味が広がり、最後にはミネラル感とともに心地よい酸味が残る。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、軽やかなナッツの風味が楽しめる。
シャンパーニュ・トラディション・ブリュットは、ナネット・デスコテによって手作りされるスパークリングワインです。シャンパーニュ地方のテロワールを反映し、厳選されたブドウを使用して醸造されます。ナネット・デスコテは家族経営の生産者で、伝統を大切にしながらも現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ナネット・デスコテでは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、スティルワインとして熟成され、数ヶ月後に瓶内二次発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、ワインに複雑さを加えます。
外観
輝く淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、リフレクションが美しい。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストの香ばしさが感じられる。ほのかなシトラスのニュアンスも加わる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた酸と溶け込むような質感が楽しめる。タンニンは感じられず、軽やかさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えつつあるが、さらに数年の熟成も期待できる。アペリティフとしてはもちろん、軽めの料理にもマッチし、特別な場面を彩るのに適している。