【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りに続いて、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟した果実のアロマが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ミディアムボディの中間で果実味がふくらみ、樽由来のバニラが感じられます。フィニッシュは心地よい酸味とともに、複雑さが持続します。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が残ります。
レゼルヴ・ボナルダは、イタリアのナンニが手がける赤ワインで、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴です。イタリア特有のテロワールが生み出す複雑な風味は、料理との相性も抜群で、特別なシーンにふさわしいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を引き出しつつ、樽由来の複雑さを加える手法が用いられているでしょう。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンはなめらかで心地良い。程よい酸が全体のバランスを整え、飲みごたえを感じさせる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、肉料理やリッチなパスタと相性抜群。特別な場面での食事におすすめ。