【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、ライム、ハーブ、青リンゴが感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが広がります。さらに、第三アロマにはわずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりしています。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが残ります。
ノーティラスはニュージーランドのマールボロ地区で知られるワイナリーで、ソーヴィニヨン・ブランに特化した高品質な白ワインを生産しています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーで爽やかなワインが生まれます。ノーティラスのソーヴィニヨン・ブランは、エレガントでバランスの取れた味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスと一部オーク樽で行われ、果実味を保ちながら複雑さを加える手法が取り入れられています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
薄い緑がかった黄色で、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後はハーブや柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやミネラル感も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤にかけて、レモンやグレープフルーツの風味が広がり、酸がしっかりと感じられる。タンニンはほぼ皆無で、クリスプな口当たり。
総合
軽快で飲みやすく、2021年の今が飲み頃。数年の熟成も可能で、特にシーフードやサラダとの相性が抜群。パーティーや軽食に最適。