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赤

Cabernet Sauvignon Fifteen Forty

カベルネ・ソーヴィニヨン・フィフティーン・フォーティ

Neal Family Vineyards/ナパ・ヴァレー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が豊かで、バニラやスパイスの香ばしいニュアンスも感じられます。さらに、ハーブのような清涼感も漂います。 【味わい】濃厚な果実感があり、しっかりしたタンニンがアタックを引き締めます。中間にはリッチなボディが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残ります。 【余韻】長い余韻が感じられ、スパイスや果実の余韻が心地よく続きます。

カベルネ・ソーヴィニヨン・フィフティーン・フォーティは、ナパ・ヴァレーのニール・ファミリー・ヴィンヤーズが生産する高品質な赤ワインです。ナパ・ヴァレー特有の温暖な気候と多様な土壌が、このワインに深いフルーツ感と複雑な風味を与えています。バランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが心地よい飲みごたえを生み出し、格別な体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プラム
ミント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
リッチなボディ
フルーティーさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
マッシュポテト
濃厚なパスタ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインにまろやかさと豊かさを加えます。熟成期間は約18ヶ月程度と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
15%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Neal Family Vineyards

ニール・ファミリー・ヴィンヤーズ

ナパ・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深い濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は高く、視覚的に力強さを感じさせるワインです。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてカカオやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸が感じられ、全体的に滑らかで洗練された印象を与えます。

総合

2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てます。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5