Dolcetto d'Alba Pian Cavallo

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、わずかなバラの花やハーブの香りが広がる。中盤には軽やかなスパイス感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディが広がり、タンニンは滑らか。フィニッシュには軽い酸味が残る。 【余韻】心地よい果実味が持続する長い余韻。

ドルチェット・ダルバ・ピアン・カヴァッロは、ネグロ・ジュゼッペによって生産される赤ワインで、バルベーラ・ダルバの豊かな土壌と気候が特徴的です。この地域は、質の高いドルチェットの生産に適しており、果実味豊かでバランスの取れたワインが造られます。生産者は伝統的な手法を重視し、地元の特性を活かしたワイン作りに取り組んでいます。