【外観】濃厚なルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにラズベリーやブラックチェリーの果実香、第二アロマには微かなスパイスとバターのニュアンス、第三アロマにはバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味と酸のバランスが良く、フィニッシュには滑らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻は、ダークチョコレートの風味が際立つ。
コレクシオン・プリバーダは、ネオが手掛ける赤ワインで、ワイン愛好家にとって特別なコレクションとして位置づけられています。生産者のネオは、独自のスタイルとテロワールを活かした高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、深い色合いと複雑な香りを持ち、飲む人を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われ、ワインに深みとまろやかさを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は均一で美しい。視覚的には、豊かな果実感を予感させる色合い。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸はバランスが良く、全体を引き締める。余韻には果実とスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
総合的には、今が飲み頃でありながら、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。