テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。熟成を経て、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで滑らかなタンニンを持っています。中間での膨らみがあり、複雑な風味が広がります。フィニッシュは長く、エレガントな余韻が続きます。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続きます。
シャンベルタン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門ワインであり、特にピノ・ノワールの優れた表現として知られています。生産者であるニコラ・ポテルは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。シャンベルタン地区の特有のテロワールは、豊かなミネラル感とフルーティーな香りを生み出し、ワインに複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、すべての果実が手摘みで収穫されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインにバニラやスパイスのニュアンスを与えます。熟成期間はおそらく12-18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃く、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、柔らかさと力強さを兼ね備えている。タンニンはしなやかで、酸味は心地よい。
総合
非常にバランスが取れたワインで、飲み頃は2025年から2035年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀シーンに最適。