テイスティングノート
【外観】ルビー色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤い果実の香りに、バラやスミレの花香が重なり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】最初はフレッシュで果実味があり、徐々にスパイシーさが広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュはしっかりとした酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのバランスが印象的。
ランゲ・ネッビオーロは、イタリアのピエモンテ州に位置するランゲ地区で生産される赤ワインです。生産者のニコレッロは、地元の伝統を尊重しつつ、モダンな技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、ネッビオーロの特徴を引き出し、地域のテロワールを反映したエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
酸のバランス
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トリュフを使った料理
熟成チーズ
鶏肉のグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、やや透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つと、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。食事との相性が良く、特に赤肉料理に合うシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5