テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、ライム、フローラルな香りが広がり、第二アロマにはわずかな酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマは明確ではありませんが、熟成による複雑さも期待されます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がり、中間はミネラル感が際立ち、フィニッシュではクリスプな酸が持続します。 【余韻】清涼感があり、さわやかな果実の風味が長く残ります。
フェーダースピール・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァッハウ地区に位置するニコライホフが手がける白ワインで、特にそのフレッシュさとミネラル感が特徴です。ヴァッハウのテロワールは、急斜面と多様な土壌が豊かな味わいを生み出し、ワインは地域の伝統を反映しています。生産者はオーガニック栽培に力を入れ、自然な風味を大切にしたワイン造りをしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ブドウを手摘みし、温度管理されたタンクで発酵させると推測されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさと果実味を保つ方法が取られているでしょう。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、クリスタルのような輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。エレガントで清々しい印象。
味わい
アタックはシャープで、すぐに酸のクリスプさが感じられる。中盤ではフルーツの風味が広がり、ミネラル感も際立つ。酸味は高めで、タンニンはほとんど感じない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、魚料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的にバランスの取れた印象。